Джиз. Баранина в казане. Джиз из баранины.

Джиз. Баранина в казане. Джиз из баранины.

Ингредиенты:
Баранина 2 кг.
Курдюк 400 гр.
Специи: соль, чёрный перец, зира, кориандр.

Баранину порезать на средние куски, посолить по вкусу. Курдюк нарезать тонкими пластами и выложить на дно холодного казана, сверху выложить баранину, накрыть мясо тарелкой, и закрыть крышку. Включить огонь, томить на мелком огне, 2,5 -3 часа.
Через час открыть казан и добавить специи, по необходимости налить немного воды или чёрного чая, у меня такой необходимости не возникло. Ещё через час открыть казан и проверить на соль, так же проверить не пригорает ли дно, воды или мясного сока практически не должно остаться. Готовить ещё 30-60 минут.

Если Вам понравилось это видео, жмите палец вверх, оставьте комментарий и подписывайтесь на канал. Буду рад Вашим отзывам и советам.

Ссылка на instagram :

https://instagram.com/kukuna_kitchen?...

Ссылка на рецепты:

Форель    • Филе форели в духовке. Форель в соево...  
Т-Бон стейк    • Т-Бон стейк с пряным клюквенным соусом.  
Чахохбили    • Чахохбили из курицы в казане. Грузинс...  
Оссобуко    • Оссобуко. Блюдо Итальянской кухни. Os...  
Лазанья    • Лазанья. Классическая Лазанья с соусо...  
Мясо с фасолью:    • Мясо с фасолью. Тушеная говядина с фа...  
Судак:    • Рыба в духовке. Филе судака в духовке...  
Баранина    • Сэндвич. Баранина в духовке. Стейк сэ...  
Мясной рулет    • Мясо в духовке. Говядина в духовке. М...  
Стейк из мраморной говядины    • Мраморная говядина. Стейк Рибай.  
Шурпа    • Шурпа из баранины. Шурпа из баранины ...  
Казан кабоб    • Казан кабоб из баранины. Казан кабоб ...  
Куриные голени в духовке    • Курица в духовке. Куриные голени в ду...  
Говяжьи хвосты    • Говяжьи хвосты. Говяжьи хвосты в казане.  
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе    • Спагетти с фрикадельками в томатном с...  
Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом маринаде    • Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом...  
Перепёлка гриль на вертеле в духовке.
   • Перепёлка гриль. Перепёлка на вертеле...  
Форель с бататом запечённые в духовке.
   • Форель в духовке. Форель в духовке це...  
Форель с бататом запечённые в духовке.
   • Форель в духовке. Форель в духовке це...  
Тыквенный суп–пюре.
   • Суп из запечённой тыквы. Диетический ...  
Рулеты из баклажана с ореховой начинкой.
   • Закуска из баклажан. Баклажаны с орех...  
Баранина с айвой в духовке.
   • Баранина в духовке. Баранья лопатка в...  
Шея барана в казане. Баранья шея по чайхански. Узбекская кухня.
   • Шея барана в казане. Баранья шея по ч...  
Говядина Веллингтон. Beef Wellington.    • Говядина Веллингтон. Beef Wellington....  
Плов по Узбекски.
   • Плов. Плов по Узбекски. Узбекская кухня.  
Сазан и Судак жареные в казане.
   • Сазан и Судак жареные в казане. Жарен...  
Харчо и Хачапури.
   • Суп харчо. Хачапури по-аджарски. Груз...  
Долма    • Долма. Долма из виноградных листьев.  
Хинкали
   • Хинкали. Грузинская кухня.  
Дымляма из говядины.
   • Дымляма из говядины. Мясо с овощами в...  
Чашушули.
   • Чашушули. Грузинская кухня. Чашушули ...  
Шакшука.
   • Шакшука. Яичница с помидорами. Шакшук...