Скачать или смотреть Как приготовить ТОПЛЕНОЕ МАСЛО дома Самый простой способ!

Топленое масло получается в результате томления сливочного - в процессе происходит удаление воды и молочных компонентов. У топленого масла интенсивный желтый цвет и ореховый запах. Его удобно всегда иметь в холодильнике и можно использовать как рафинированное растительное масло - во время жаренья топленое масло не горит, оно имеет длительный срок хранения. В холодильнике можно хранить 15 - 18 месяцев, без холодильника до 9 месяцев.
Топленое масло сохраняет полезные свойства сливочного. В его составе витамины группы В, Е, D, PP, очень богато витамином А, фосфором и калием, кальцием, медью, железом, марганцем.
В топленом масле на 10% больше полезных жирных кислот, они лучше усваиваются организмом и полностью расщепляются во время обмена веществ.
Помогает нормализовать работу желудочно - кишечного тракта, улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и даже предотвратить ряд заболеваний, как остеопороз, радикулит, рахит.
Топленое масло можно употреблять не только в пищу, но и в косметических целях. Польза распространяется на состояние волос и кожи. Обладает противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами. На Востоке входит в состав лечебных кремов и мазей.
Как приготовить топленое масло дома. Самый простой способ.
Ингредиенты:
Масло сливочное жирность 82% не меньше.(У меня 1кг 200 гр).
Приготовление:
Можно готовить топленое масло в кастрюле с толстым дном, можно на водяной бане.
Масло нарезаем кусочками, выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Даем томиться на самом медленном огне. Не перемешиваем! Сверху образуется пенка, через пол часа аккуратно снимаем пенку. Не перемешиваем!
Еще через пол часа снова образовалась пленочка, убираем ее. Не перемешиваем!
Томим еще пол часа. Пены уже нет, на дне виден осадок. Масло прозрачное и вкусно пахнет.
Даем отстояться минут 15.
(В общей сложности масло томится на огне часа полтора, не перемешиваем все это время и томим все время без крышки).
Разливаю его в чистые, сухие баночки. Даем маслу остыть и только потом накрываем крышками.
Хранить можно даже при комнатной температуре до 9 месяцев. В холодильнике хранится в два раза дольше.
Масло имеет приятный сливочный аромат и ореховый привкус.
На нем можно жарить, подавать к кашам, макаронам, картофелю, блинам и оладьям.
Блюда получаются ароматнее и полезнее чем с обычным сливочным маслом.
Приятного всем аппетита!
Моим подписчикам крепкого здоровья!
   • ГРЕЧАНИКИ НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ из ГРЕЧКИ 5 ми...  
   • ЛЕНИВЫЕ СУШИ Всего за 5 минут Потрясающе В...  
   • Два Рецепта на все ЛЕТО! ОЛАДЬИ из Кабачко...