آرد رو بریز توی آب جوش از نتیجش شگفت زده میشی ! دو تا دستور آشپزی خوشمزه

آرد رو بریز توی آب جوش از نتیجش شگفت زده میشی !
‪@ECO_COOK‬
این دوتا دستور با روشی عالی و ساده میتونی یک پیراشکی خوشمزه بدون خمیرمایه درست کنی
و در دستور دوم یاد میگیری که چطور یک رول سیب و دارچین خوشمزه و پنبه ای برای عصرونه تهیه کنی که فوق العاده خوشمزس
برای استفاده از خمیرمایه حتما این نکات رو رعایت کن تا رول نرم و پنبه ای داشته باشی:

انتخاب خمیر مایه: اطمینان پیدا کن که از خمیر مایه فوری (Instant Yeast) استفاده می‌کنی، نه خمیر مایه فعال خشک (Active Dry Yeast).

آرد بیش از حد: اگه بیش از حد آرد به خمیر اضافه کنی، خمیر سنگین می‌شه و خمیر مایه نمی‌تونه به خوبی عمل کنه. خمیر باید نسبتا چسبنده و مرطوب باشه تا خمیر مایه بتونه به خوبی در آن تکثیر بشه و خمیر رو پف کنه.

خمیر مایه یک موجود زنده است: خمیر مایه (Yeast) در واقع یک نوع قارچ میکروسکوپی زنده است که وقتی با مایع ولرم و مواد مغذی مثل شکر ترکیب می‌شه، شروع به تغذیه و تکثیر می‌کنه. این فرآیند تولید گاز کربن دی‌اکسید می‌کنه که باعث پف کردن و بالا آمدن خمیر می‌شه

شکر به عنوان یک منبع غذایی برای خمیر مایه عمل می‌کنه و به فعالیت اون کمک می‌کنه.

دمای مایع: مایعی که به خمیر اضافه می‌کنی (آب یا شیر) باید ولرم باشه، حدود 43-48 درجه سانتی‌گراد. این دما کمک می‌کنه خمیر مایه فوری بهتر عمل کنه، بدون اینکه نیازی به فعال‌سازی قبلی داشته باشه.

مخلوط کردن خمیر مایه فوری: خمیر مایه فوری رو می‌تونی مستقیماً به آرد اضافه کنی. مهم نیست که قبلاً همه مواد رو ترکیب کردی، فقط مطمئن شو که خمیر مایه خوب با آرد و سایر مواد خشک مخلوط شده باشه.

زمان استراحت: بعد از ورز دادن خمیر، خمیر رو در یک کاسه چرب شده بذار و روی اون رو با پلاستیک یا حوله مرطوب بپوشون. و همچنان بذار خمیر به اندازه کافی استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه.

دمای محیط: خمیر رو در محیط گرم و بدون جریان هوا بذار تا بهترین نتیجه رو بگیری. مثلاً اگر هوا سرده می‌تونی فر رو برای چند دقیقه روشن کنی و بعد خاموش کنی تا محیط گرم و مناسبی برای استراحت خمیر ایجاد بشه.

با رعایت این نکات، خمیرت بهترین نتیجه رو می‌ده و رول‌های دارچینی‌ات عالی و پفی می‌شن! 🌟

دوستان عزیز کانال آشپزی ایرانی ما پر از آموزش آشپزی جدید آسان و سریع و خوشمزه هست که به سادگی توضیح داده شده و وقت شمارو بیهوده تلف نمیکنه و ما تمام تلاشمونو کردیم تا همه آموزش ها مختصر و مفید باشه تا مورد رضایت شما عزیزان قرار بگیره 🙏❤️


👇با استفاده از اشتراک ویژه کانال اکوکوک حامی ما باشید و همچنین از مزایای آن بهره مند شید
   / @eco_cook  

_____________________________________________
این شیرینی مربایی بدون فر رو از دست نده که فوق العادس! 👇
   • شیرینی عید بدون فر مربایی مشهدی ( مار...  

اگه فقط سیب زمینی و تخم مرغ داری این غذای خوشمزه و جدید رو حتما درست کن👇
   • 😍👌 تخم مرغ و سیب زمینی داری؟ توی ۱۰ د...  

راز کلم رستورانی ترد و خوشمزه 😋👇
   • ترشی کلم طرز تهیه رستورانی | آموزش آش...  

سیر و تخم مرغ رو با هم مخلوط کن از نتیجش شگفت زده میشی👇🤩😱
   • سیر و تخم مرغ رو با هم مخلوط کن از نت...  
_____________________________________________


دوستای عزیزم با سابیکرایب و لایک کردن ویدیوهامون لطف بزرگی به مامیکنید و به ما انگیزه میدید تا ویدیو های آشپزی بیشتری توی کانالمون بذاریم.🥰😍🙏
مرسی که این ویدیو رو تماشا کردید
😍👇اگه هنوز سابسکرایب نکردی اینجارو بزن👇
https://www.youtube.com/c/ECOCOOK1?su...
_____________________________________________

💡 Click the text [cc] on the top right of the video and the three dots on the top right and click TRANSLATE and YOU CAN ENABLE SUB-TITLES.

Keep in Touch With Me ⬇ ⬇ ⬇
My Facebook page:   / eco.cook.12  

⚠️SUBSCRIBE and ACTIVATE THE NOTIFICATION BELL 🔔 so you don't miss new videos, and if you like the video, don't forget to leave a nice LIKE and share it with your friends. Thank you.
_______________________________________
#آشپزی #ashpazi #آشپزی_آسان #غذای_خوشمزه #غذای_جدید #غذا
آشپزی اسان و خوشمزه,آشپزی اسان,آشپزی آسان,آشپزی آسان و فوری,آشپزی آسان و سریع و خوشمزه,اموزش اشپزی اسان و راحت,آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی ساده,آشپزی ایرانی جدید,آشپزي ايراني,آشپز ایرانی,کانال آشپزی ایرانی,