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고깃집 '파절이 양념' 레시피! 🧧식당 느낌 100% 파채무침 만드는법!

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🧧고깃집 사장님만 아는 파절이 양념 공개합니다! 이제 초고추장 양념 쓰지 마시고 이렇게 무쳐보세요. 삼겹살잡의 맛의 비밀!!! 파절이 만들기, 파절이 만드는법, 파절이 레시피 하나로 고기의 맛도 확 달라져요. 고기보다 맛있는 전설의 파절이 레시피
식당 느낌 100% 구현 가능합니다.

🎒삼겹살 목살 고기 먹을 때 빠지는 무진장!! 섭섭한 '파절이'
초고추장 넣는 그 버전 말고, 식당에서 바로 무쳐서 나오는 그 맛!!!
미리 무쳐놓은 거 말고 바로바로 무쳐주시는 그 맛있는 싱싱한 파절이 맛입니다.

📍물기 제거가 가장 중요해요. 안그래도 양념이 있으면 물이 생기기 때문에
물기를 최대한 제거하고 양념을 해야 좋아요.
파의 쓴맛을 없애기위해서 물에 담가놓는데
만약 물기를 바로 뺄 수 없다면 그냥 양념하세요.
물기가 있는 상태에서 양념하면 물이 많이 생겨 맛이 덜해집니다

👉 양념 비율

간장 2스푼

고춧가루 1스푼

식초 1스푼

설탕 2스푼

미원 두꼬집

통깨 약간 (깨는 뿌려도 되고 안 뿌려도 됩니다. )

캠핑 가서도 이 양념만 챙겨가면 끝!
삼겹살, 목살, 소고기까지 다 어울려요.

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