Скачать или смотреть Knepfles alsaciennes super gourmandes Recette de ma grand-mère / Alsatian knepfles recipe

INGREDIENTS POUR 7 PERSONNES :

800g de farine
5 oeufs
5 ml de gros sel
400 ml d’eau
Pour la cuisson :
2 à 3 litre d’eau bouillante
5 ml de gros sel
2 barquettes de lard fumé
2 pots de crème liquide
1 demi baguette pour les croutons de pains
4 grosses pommes de terre
Pour la cuisson :
2 à 3 litre d’eau bouillante
5 ml de gros sel
Melange la farine, le gros sel, et les oeufs.
Mélange et délaye l’eau à l’aide d’un fouet.
Tu dois obtenir une pâte épaisse, légèrement coulante.
Fait bouillir l’eau salée dans un grand faitout.
Lorsque l’eau bout, place une planche sur le faitout.
A l’aide d’une cuillère découpe des petits morceaux de pâtes et fait les glisser dans l’eau bouillante.
Lorsque les knepfles remontent à la surface, ils sont cuits. Retire-les à l’aide d’une écumoire.
Renouvelle l’opération jusqu’à ce que tu n’aies plus de pâte ensuite mélanger les pommes de terre cuite avec les lardons grillés dans les knepfle avec la crème
Un vrai délice
bonne appétit
Mon blog culinaire

In englich

INGREDIENTS FOR 7 PEOPLE:

800g flour
5 eggs
5ml coarse salt
400ml water
For cooking:
2 to 3 liters of boiling water
5ml coarse salt
2 punnets of smoked bacon
2 jars of liquid cream
1 half baguette for the bread croutons
4 large potatoes
For cooking:
2 to 3 liters of boiling water
5ml coarse salt
Mix the flour, the coarse salt, and the eggs.
Mix and dissolve the water with a whisk.
You should get a thick, slightly runny batter.
Boil salted water in a large saucepan.
When the water is boiling, place a plank on the Dutch oven.
Using a spoon, cut small pieces of pasta and slide them into boiling water.
When the knepfles rise to the surface, they are cooked. Remove them with a slotted spoon.
Repeat the operation until you have no more dough then mix the cooked potatoes with the grilled bacon in the knepfle with the cream
A true delight
have a good meal

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