กากหมูกระเทียมเจียว ใส่ก๋วยเตี๋ยว สูตรทำขาย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จิมมีสูตรกระเทียมเจียว ใส่กากหมู สำหรับใส่ในก๋วยเตี๋ยว ทำขายได้เลยจ้า หอม กรอบ อร่อย มำดูส่วยผสมกันก่อนเลยค่ะ
.
✅ส่วนผสม
มันหมูแข็ง 1 kg.
กระเทัยมแกะเปลือก 2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 2 ถ้วย
.
✅วิธีทำ
เตรียมเครื่องบดสับ ใส่กระเทียมจีนแกะเปลือก สับหยาบๆ หรือจะใช้วิธีตำเอาก็ได้
.
ตั้งกระทะใส่มันหมูแข็งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในกระทะ ใส่น้ำสะอาดพอท่วมขลุกขลิก ใส่เกลือนิดหน่อย เปิดไฟต้มให้หมูสุกจนน้ำแห้ง แล้วผัดต่อจนมันหมูออกจากชิ้นหมู พอเริ่มแห้งเป็นสีเหลืองชิ้นหมูหดเล็กลง ให้ปิดไฟ แช่กากหมูไว้จนน้ำมันเย็นสนิท ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ก็ใช้ได้
.
จากนั้นตักกากหมูออกจากกระทะพักไว้ก่อน เปิดไฟให้น้ำมันร้อน ใส่กากหมูลงไป ทอดให้กรอบ พองฟู สีสวยดี ตักกากหมูออกพักไว้ก่อน
.
ปิดไฟเพื่อลดความร้อนจากการทอดกากหมูลลงก่อน ใส่กระเทียมสับลงไป เจียวให้สุกหอมเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ถ้าน้ำมันไม่ร้อนแล้วก็เปิดไฟอ่อนได้เลย ใส่กากหมูที่ทอดไฟแล้ว ลงไปทอดกับกระเทียมให้กรอบหอมยิ่งขึ้น
.
เทกากหมูกระเทียมเจียวใส่ตะแกรง เพื่อแยกกากกับน้ำมันออกจากกัน ถ้าจะเอาไปทำก๋วยเตี๋ยวก็ไม่ต้องแยกน้ำมันก็ได้ค่ะ แต่ถ้าอยากเก็บไว้กินนานๆ ให้แยกน้ำมันกับกากหมูกระเทียมเจียวออกจากน้ำมัน
.
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ กากหมูกระเทียมเจียว สูตรสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวได้เลย ถ้าชอบฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ

หอยทอด
   • หอยทอด ทำเองง่ายๆ น้ำจิ้มหอยทอด สูตรเ...  
.
ขนมจีบ
   • ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม สอนทำอาหาร ทำอาห...  
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
   • ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น หม้อใหญ่สุดคุ้ม ...  
.
ข้าวหน้าเป็ด
   • ข้าวหน้าเป็ด สูตรน้ำราด สูตรน้ำจิ้มรส...  
.
ผัดไทยกุ้งสด
   • สอนทำอาหารไทย สูตรซอสผัดไทย  (Pad Tha...  

😚 FB ครัวพิศพิไล
  / kruapitpilai  

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai