Củ sâm đất có tác dụng gì? Những ai không nên ăn?

#toansam #suckhoe #amthuc

Củ sâm đất có tác dụng gì? Những ai không nên dùng?

Củ sâm đất là gì? Sâm đất là loài cây thân thảo, mọc hoang dã, có củ, du nhập từ Tân Cương, Trung Quốc và được trồng chủ yếu ở Lào Cai và một số địa phương miền núi phía Bắc nước ta. Củ cây sâm đất còn có các tên gọi khác là Hoàng Sin Cô, khoai sâm, địa tàng thiên hay Yacon. Nhìn bên ngoài, củ sâm đất khá giống khoai lang nhưng có ruột trắng trong hoặc vàng nhạt, đặc biệt có mùi thơm giống nhân sâm.

Những lưu ý khi ăn củ sâm đất hay khoai sâm:
Sâm đất là loại củ bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên theo ý kiến của nhiều người, việc sử dụng sâm đất không đúng cách hoặc dùng quá thường xuyên trong thời gian dài sẽ có thể có nguy cơ bị ngộ độc. Người bị ngộ độc củ sâm đất có thể xuất hiện các triệu chứng như: buồn nôn, vã mồ hôi, tiêu chảy, mất ngủ, bứt rứt, phát ban…


---------------------
Tốt nghiệp Đại học ngành Báo chí, thạc sĩ Quan hệ quốc tế, sau đó từng làm phóng viên, thư ký tòa soạn ở mảng giáo dục nhiều năm liền nhưng khi bước sang tuổi 30, Toàn nhận ra mối quan tâm lớn nhất của anh là sức khỏe, mối lo về vệ sinh an toàn thực phẩm và tình yêu khổng lồ với cây cỏ thiên nhiên.

Từ đây, Toàn chuyển hướng nội dung, cho ra các video về sức khỏe, khám phá ẩm thực dưới góc độ dinh dưỡng, văn hóa. Để các video có hàm lượng tri thức cao hơn, Toàn đã hoàn thành chương trình Y sĩ Y học cổ truyền. Điều này đã tiếp tục mở ra cho anh cánh cửa để tiếp tục nghiên cứu về mối quan hệ bền vững giữa con người và thiên nhiên, về tác dụng chữa lành "Healing effect" của thảo dược.

Cảm ơn bạn đã cùng Toàn khám phá thế giới ẩm thực và cập nhật kiến thức chăm sóc sức khỏe!
-------