Скачать или смотреть طريقة عمل الفطاير الشرقية بحشوات مختلفة

علبة مسلى فارغة عبوة 2 كيلو مملوئه مياه بارده هذه العلبه لعجين 5 كيلو جرام دقيق فاخر بنوعيه جيده واذا اردت عجين 2 ونصف كيلو فاستخدم نصف علبة المياه وايضا نصف المقادير المذكوره وهكذا الى ان تصل الى كمية الدقيق المراد استخدامها وعلى الخمسة كيلو دقيق نضيف ملعقتان كبيرتان دقيق وكوب كبير مهرم من السكر ونضيف كوب زيت كبير أى نوع ونذوب المكونات كلها ثم نضيف الدقيق ونبدا العجين حتى يتجانس كله جيدا ثم يغطى من 20 الى 30 دقيقة ثم نقطعه الى اى حجم تريده حسب حجم الفطيره المطلوبه وتلف كل قطعه باستداره وتترك حوالي 10 دقائق لتستريح القطع وتفك عرقها ثم نبدا التهوية وتبدا بحشوها باى مكونات موجوده مفروم او سجق او بسطرمة او خليط من الجبن رومي موزاريلا كيرى نستو فلمنك وممكن ميكس لحوم او فاهيتا فراخ مع الجبنه الرومي والموزاريلا او تحشيها تونه مع الفلفل الاخضر وايضا من نفس العجين تعمل منه فطير مشلتت او فطاير حلوه بالكاستر والنوتيلا او الفواكه او المكسرات ويرش عليها وهي ساخنه السكر البودره والحليب وبالهناء والشفاء واى استفسار انا دائما في خدمتكم