Скачать или смотреть น้ำพริกกะปิ แบบบ้านๆ วิธีทำง่ายๆแต่อร่อยเวอร์|happytaste

#น้ำพริกกะปิ #น้ำพริกกะปิผักต้ม #น้ำพริกกะปิปลาทู
เมนูแบบบ้านๆที่กินได้ทุกวันไม่เคยเบื่อ อาหารไทยที่ทำง่ายๆ แต่ให้คุณค่าทางอาหารสูงมาก และยังเหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย เป็นเมนูที่ถึงมีแค่อย่างเดียวก็สามารถกินข้าวได้อย่างเอร็ดอร่อย แบบเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม กันเลยทีเดียว 😊

สมัยก่อนที่ยังไม่มีเทคโนโลยีเหมือนสมัยนี้ เวลามีแฟนยังต้องให้ผู้ใหญ่ดูตัวให้ ก็จะมีเรื่องเล่าเฮฮาในหมู่ผู้หญิงว่า ผู้ใหญ่เขาจะดูว่าสาวบ้านไหนที่เหมาะจะไปสู่ขอมาเป็นลูกสะไภ้ เขาจะดูเรื่องการเป็นแม่ศรีเรือน เขาจะฟังจากเสียงตำน้ำพริก ต้องดังๆ รัวๆจะประทับใจอยากจะมาขอ ก็เลยมีอุบายของสาวๆ ถ้ารู้ว่าผู้ใหญ่มาดูตัว จะตำน้ำพริกดังและเร็วมากๆ ผู้ใหญ่จะชื่นชม
กันหน้าบ้าน หารู้ไม่ว่าหลังบ้านพริกกระเด็นกระดอนเต็มไปหมด 555😁แค่เป็นเรื่องตลกคุยกันเล่นอย่าคิดมากนะ เอ่อ..แต่ไม่ใช่เรื่องของแม่บ้านหรอกนะเพราะเกิดไม่ทัน อิอิ 😆 แค่ฟังเขาเล่ามา..🤗
เห็นมั๊ยว่าเป็นเมนูคู่ครัวไทยมานานนนนนมากกกกก.. เห็นเมื่อไหร่ก็เรียกแขกได้เลยเพราะใครๆก็จะเลือกกินน้ำพริกกะปิ เพราะหน้าตาก็น่ากินที่สุด รับรู้ได้ถึงความอร่อย แต่ว่าสมัยนี้ไม่นิยมเสียงดัง เวลาตำแต่ละทีต้องหาผ้ามารองไว้เดี๋ยวรบกวนบ้านอื่นเขา ยุคมันเปลี่ยนไปแล้วค่ะ
วันนี้จะทำน้ำพริกกะปิ กินคู่กับผักสด ผักลวก และปลาทู ได้ประโยชน์ครบหมู่ และยังช่วยลดน้ำหนักได้ด้วยค่ะ กินแล้วสวย หล่อทุกคน😁ไปจัดกันเลย...



พริกขี้หนู จัดไปตามความชอบเผ็ด ณ ที่นี้ก็ 20เม็ดเอง😥

กระเทียมไทย 10 กลีบ

กะปิ 1ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1ชต.(แล้วแต่ความเค็มของกะปินะคะ พอดีกะปิเค็มก็เลยใส่เยอะ ถ้ากะปิไม่ค่อยเค็มไม่ต้องใส่น้ำตาลก็อร่อยค่ะ)

มะเขือพวง

น้ำมะนาว 3 ชต.

น้ำปลา ก็ดูจากกะปิ ถ้ากะปิเค็มแล้วก็ไม่ต้องเติมค่ะ

ผักต่างๆทั้งแบบสด และลวก

ปลาทูทอด



น้ำพริกกะปิสูตรนี้ได้กินมาตั้งแต่เล็กๆ ก็มีหลายสูตรหลายวิธีแล้วแต่บ้าน ถ้าเป็นสูตรดั้งเดิมเขาจะใส่กุ้งแห้งด้วย ก็จะข้นๆดี และสมัยก่อนจะนำกะปิ กุ้ง
ห่อใบตองไปย่างให้หอมๆ แต่หลักๆ น้ำพริกกะปิต้องไม่ข้นเกิน ไม่ใสเกินไปจึงจะอร่อย


ผักลวก เวลาลวกก็ตามสูตรที่เคยร่ำเรียนมาจากรร. (ในอดีตอีกแล้ว😁)คือ
ใส่เกลือ น้ำน้อย ไฟแรง ปิดฝา เวลาสั้น ก็คือใส่เกลือทำให้ผักยังเขียวสวยไม่ดำ ที่เหลือก็คือการถนอมคุณค่า วิตามินในผักไม่ให้เสียไปมากจากการถูกความร้อนนาน อาหารไทยให้คุณค่าทางอาหารสูง ทำให้เห็นภูมิปัญญาไทยในการจัดแต่งอาหารให้สวยงามน่ารับประทาน แล้วยังให้คุณค่าครบถ้วน ( หรือจะใช้วิธีลวกแล้วมาใส่ในน้ำเย็นจัดก็จะทำให้ผักสีสดอยู่นาน ก็
ทำได้หลากหลายวิธีค่ะ ตามสะดวก)
ไม่ต้องสงสัยเลยนะคะว่าทำไมอาหารไทยถึงโด่งดังไปทั่วโลกอย่างนี้



#ความสำเร็จคือผลรวมของความพยายามเล็กๆที่เกิดซ้ำๆเป็นประจำทุกวัน.

Robert Collier -


ขอบคุณสำหรับน้ำใจดีของเพื่อนๆทุกคนนะคะที่ช่วยกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ซาบซึ้ง..🙏🤘 ขอให้มีความสุขสุขภาพที่ดีทุกๆคนค่ะ💙💚

SUBSCRIBE:    / @happytaste