Torta al melone - È sempre mezzogiorno 27/05//2024

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Daniele prepara un dolce che ha per protagonista un frutto estivo: il melone. Daniele monta in una ciotola le uova con il burro e lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo. Daniele poi taglia il melone a dadini e lo passa in padella con
zucchero e liquore all'amaretto. Quando il melone si è raffreddato lo unisce al composto montato, aggiungendo anche la farina 00, quella di mandorle e il lievito. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e cuoce per 40 minuti a 180°. Una volta pronta, Daniele sforma la torta e decora con roselline di melone e zucchero a velo.

Ingredienti:
220 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
90 g di burro
250 g di melone
70 g di farina di mandorle
1 bustina di lievito
liquore all'amaretto

Per decorare:
zucchero a velo
fettine di melone

Cottura: 180° per 40 minuti