Бриошь из СЫРА Бри 🧀🍞 Хлеб. Brie cheese Brioche

Всем привет Братья мои и Сёстры! 😄✌
Brie-oche - хлеб БРИОШЬ из сыра БРИ, сумасшедший рецепт!
Всем фанатам сыра БРИ🧀 - посвящается.
Итак, погнали..

~10шт × 45гр

Мука 200г
Сыр "Brie" мягкий центр 110г
Слив.масло 10г
Сахар 30г
Яйца 35г
Молоко 90г
Соль 4,7г
Дрожжи сухие 14г
Куркума 0,3г

В молоке 32-40°С растворить сахар и дрожжи;
Дать постоять 10мин;
Добавить яйца, сыр Бри (мягкую середину), масло, соль, муку и куркуму;
Вымешивать тесто ~10мин;
Ферментация ~50мин;
Обминка;
Форма в шары по ~45г;
Расстойка ~55мин;
Смазать яйцом;
Печь при максималках ~9мин или 200°С ~15мин, в зависимости от Твоей духовки;
Дать полностью остыть.

По желанию инъецировать кондитерским мешком - мягкую середину сыра "Brie".

———————————————————————————
Provided to YouTube by Believe SAS

Nightmare (feat. Kage) · ndls404 · Kage · Артем Ковалев

Bloody Eclipse, Vol. 3

℗ ndls404

Released on: 2019-09-14

Auto-generated by YouTube.
———————————————————————————

#хлеб #бри #бриошь #сыр #brie #cheese #bread #brioche