Der Seekrug auf Langeoog

Bei Maike, Michael, Steffi und Hubert Recktenwald im Restaurant Seekrug und dem Hotel Strandeck auf Langeoog stehen neben der ausgeprägten Gastfreundschaft die ausgezeichnete Bioqualität und Frische ihrer Lebensmittel im Mittelpunkt. Egal, ob es das Gemüse, das Fleisch, der Fisch oder die in der eigenen Bäckerei gebackenen Brötchen, Brote und Süßwaren sind, immer geht es ihnen darum, dem Gast gesunde und wohlschmeckende Lebensmittel, die auch noch möglichst aus der Region kommen, anzubieten. Neben den ständig wechselnden Gerichten auf ihrer Karte gibt es allerlei eingemachtes und -gekochtes für den Genuss zu hause zu kaufen. Das Restaurant liegt an exponierter Lage mit tollem Blick auf die Nordsee und wir haben das abendliche Menü sehr genossen. Es war für uns sehr interessant den Köchen bei den Vorbereitungen zuzuschauen, den Moment zu erleben, wenn die ersten Bestellungen in der Küche eintreffen und die Belegschaft perfekt aufeinander abgestimmt ihre Arbeit aufnimmt. Unglaublich, wie viel Handarbeit hinter den Kulissen vonnöten ist, um uns Gästen Abend für Abend einen Genuss unter Slow Food Maßstäben auf die Teller zu bringen. Es war ein Erlebnis zu sehen, wie viele Personen wie viele Stunden mit den Vorbereitungen für einen Abend beschäftigt sind, von denen man im Normalfall gar nichts mitbekommt. Für uns war es ein wundervoller Genuss mit einem tollem Ausblick auf die Nordsee auf einer bezaubernden Insel vor der ostfriesischen Küste, auf die wir gerne zurückgekommen werden - nicht zuletzt, um uns von Sherrybotschafter Michael Recktenwald einen passenden Sherry zum Abschluss des Abends empfehlen zu lassen.