Shop Suey de poulet 🍗🥦🥕 Recette réunionnaise

Voici notre recette du Shop Suey. C'est un plat chinois, très apprécié des réunionnais. Découvrez la variante créole, c'est un vrai délice ! Bonne dégustation.

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🛒 Ingrédients :
600g de blanc de poulet
1cm gingembre frais ou 1/2 cac de gingembre en poudre
2 gousses d'ail
1 oignon
1 pincée de poivre en grains
2 cuillères à soupe de sauce soja épaisse
200g de chou shanghai (chou pak choi )
2 carottes
1 courgette
200g de brocoli
150g de haricots plats
180g de germes de soja
2 cuillères à soupe de sauce poisson et de sauce huître
Farine
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
6 petits épis de maïs

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Chicken shop suey

🛒 Ingrédients :
600g of chicken breast (21 oz)
1 cm fresh ginger or 1/2 teaspoon of powdered ginger
2 cloves of garlic
1 onion
1 pinch of peppercorns
2 tablespoons thick soy sauce
200g Shanghai cabbage (pak choi cabbage) (0.5 lb)
2 carrots
1 zucchini
200g broccoli (0.5 lb)
180g flat beans (0.5 lb)
180g bean sprouts (6 oz)
2 tablespoons of fish sauce and oyster sauce
Flour
2 tablespoons of cornstarch
6 small ears of corn
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CHOP SUEY DE POLLO

🛒 Ingredientes:
600 g de pechuga de pollo
1 cm de jengibre fresco o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pizca de granos de pimienta
2 cucharadas de salsa de soya espesa
200 g de repollo shanghai (repollo pak choi)
2 zanahorias
1 calabacín
200 g de brócoli
150 g de frijoles planos
180 g de brotes de soja
2 cucharadas de salsa de pescado y salsa de ostras
harina normal
2 cucharadas de maicena
6 mazorcas de maíz pequeñas
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Hähnchen Chop Suey

🛒 Zutaten:
600 g Hähnchenbrust
1 cm frischer Ingwer oder 1/2 TL gemahlener Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Prise Pfefferkörner
2 Esslöffel dicke Sojasauce
200 g Shanghai-Kohl (Pak-Choi-Kohl)
2 Karotten
1 Zucchini
200 g Brokkoli
150 g flache Bohnen
180 g Sojasprossen
2 Esslöffel Fischsauce und Austernsauce
Einfaches Mehl
2 Esslöffel Maisstärke
6 kleine Ähren
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