簡単で本格味！プロの卵とじあんかけうどんの作り方【絶品】

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簡単で本格味になる卵とじあんかけうどんの作り方を紹介です。ふわとろに仕上がるあんかけ溶き卵と美味しいつゆの作り方を動画で丁寧に解説です。つゆは簡単で、レシピ通りに合わせるだけで、とても美味しいつゆに仕上がります。

今回は茹でうどんを使用していますが、干しうどんや半生うどんなどを使っても美味しくなります。

（材料）1人前
茹でうどん・・100g
全卵・・・・・1個
おろし生姜・・少々

（つゆ）
水・・・・・・380cc
濃口醤油・・・40cc
みりん・・・・60cc
料理酒・・・・20cc
昆布の素・・・小さじ1
かつおの素・・小さじ1

（水溶き片栗粉）
水・・・・・・小さじ2半
片栗粉・・・・小さじ2半

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#うどんレシピ #麺レシピ #和食

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