산골의 싱그러운 여름이야기~ 삼식이 남편의 상추김치 사랑!

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상추김치 레시피를 알려 달라는 분들이 계서서 올립니다.
상추는 겨울을 난 상추로 담궈야합니다. 여름 상추는 물러져서 겉절이로 먹으면 좋구요. 양념으로는 통고추, 새우젓, 멸치액젓, 생강, 마늘, 양파를 갈아 넣고 여기에서 상추김치의 맛을 좌우 하는건 밥이에요. 밀가루풀이나 찹쌀풀을 쑤는데 여름이라 밥을 많이 갈아 넣으면 김치가 익으면서 굉장히 부드러워지거든요. 밥을 조금 넣으면 맛이 않나요. 영상에서 보신것처럼 상추양에 저는 밥 3공기 넣었어요. 갖은 야채를 넣고 매실엑기스도 넣고 버무리면 되는데 많은분들이 상추를 절이면 이상할거라고 생각 하시는데 절임을 잘 하시면 식감이 굉장히 아삭 거려서 맛있어요. 도움이 되었으면 합니다!



#상추김치 #대파심기 #산딸기

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