Скачать или смотреть How to make Candied Buntan (Pomelo) Peel 文旦ピールの作り方・レシピ

Buntan (pomelo) from Kochi Prefecture arrived from my mother-in-law.
The sweet and sour taste of the Buntan fruit is exceptional, but the candied peel made from Buntan peel is also delicious with a subtle bitterness and sweetness.
Every time you make a candied Buntan peel, the refreshing aroma of Buntan fills the room and makes you feel happy.

義母が高知の土佐文旦を送ってくれたので、母が昔よく甘夏柑(あまなつかん)で作ってくれたピールを作りました。
文旦の実はぷりぷりの食感と甘酸っぱさが美味しいですが、文旦の皮で作ったピールもほのかな苦味と甘さのバランスが絶妙で、おやつにもお酒のおつまみにも、そしてパウンドケーキを作るにも重宝します。
ピールを作るたびに部屋いっぱいに文旦の爽やかな香りが広がり、幸せな気持ちになります。

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Check the recipe
https://thekamado.com/en/buntan-peel-en/

レシピはこちら
https://thekamado.com/buntan-peel/

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INGREDIENTS:

1 Buntan (Pomelo) peel (130g)
104g granulated sugar (80% of the weight of the Buntan peel)
Granulated sugar (for finishing) 1 teaspoon

材料：

土佐文旦の皮 1個分 (130g)
グラニュー糖 104g (文旦の皮の重さの80%)
グラニュー糖 (仕上げ用) 小さじ1
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