Скачать или смотреть Простые крендельки на закваске: без варки, сохраняют хруст 🤗 🥨

Дорогие друзья! Я искренне извиняюсь, я забыл написать в видео измерения в единицах США, я написал это здесь, ниже!!!

Друзья, мои постоянные проблемы с закваской продолжаются, и снова, по вашей просьбе, я усовершенствовал простой рецепт кренделя — на этот раз используя закваску и пропустив этап кипячения. Не знаю, как вы, но для меня управление тестом и кипящей водой может быть настоящей борьбой! Сохранить форму кренделя и избежать ожогов кажется настоящим актом баланса.

Что касается результатов — ну, я думаю, их внешний вид говорит сам за себя!
И не волнуйтесь, я опробовал этот метод трижды, и каждая партия была успешной. Теперь ваша очередь! Желаю вам всего наилучшего с этим рецептом — пусть ваши крендели будут такими же мягкими и вкусными, как мои!

Ингредиенты для активации закваски:
50 г закваски (около 3 ½ столовых ложек)
50 мл холодного молока (около 3 ½ столовых ложек)
50 г муки (около ⅓ стакана)

Ингредиенты для теста:
50 г активной закваски (около 3 ½ столовых ложек)
100 мл холодного молока (около ⅓ стакана + 1 столовая ложка)
100 мл холодной воды (около ⅓ стакана + 1 столовая ложка)
1 яйцо
50 г сахара (около ¼ стакана)
350-400 мл муки, универсальной (около 2 ⅔ - 3 стаканов)
10 г соли (около 1 ¾ чайных ложек)