👩‍🍳 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄 : Gaufre alsacienne

CUISSON :
6min à 600w
4min à 600w
12 à 13min à Th7/8 ou 220°c
4 à 5min à Th7/8 ou 220°c

REPOS :
aucun

INGRÉDIENTS pour 8 gaufres :
200g d'oignons
25ml d'huile
5ml de levure chimique
125g de farine
Sel et poivre
3 œufs
125ml de lait
75ml de bière
200g de lardons fumés
300g de fromage blanc

PRÉPARATION :
✨Epluchez et hachez les oignons dans le SuperSonic Compact. Les mettre dans le Pichet MicroCook 1L avec l'huile et faites-les cuire 6 min à 600W en mélangeant à mi-cuisson.
✨Dans le Bol à pâtisserie 3,5L, mettez la levure, la farine, le sel, le poivre, les jaunes d'œufs, le lait et mélangez avec le Fouet plat métallique. Ajoutez la bière, les oignons et fouettez pour obtenir une préparation homogène.
✨Dans le Speedy chef II, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement dans le Bol pâtisserie 3,5L à l'aide de la Spatule silicone.
✨Répartissez la pâte dans les 2 Moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faire cuire 12 à 13min à Th 7/8 ou 220°C dans le four préchauffé en chaleur tournante.
✨Mettez les lardons dans le Pichet MicroCook 1L et faites cuire 4min à 600W. Egouttez les et mélangez-les avec le fromage blanc, le sel et le poivre.
✨Répartissez le mélange sur les gaufres démoulées et posées sur la Feuille à rebords posée sur la grille froide du four et les remettre à cuire 4 à 5 min dans le four Th 7/8 ou 220°.


A TABLE !!
Bon appétit & bonne dégustation

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