गाजर मूली का अचार

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गाजर मूली अचार के लिए discription

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गाजर-मूली का अचार
गाजर और मूली से तैयार यह पारंपरिक भारतीय अचार स्वाद और पौष्टिकता का अनोखा मेल है। इसमें गाजर और मूली को मसालों और सरसों के तेल में मिलाकर तैयार किया जाता है। यह अचार हर भोजन के साथ खट्टा-चटपटा स्वाद प्रदान करता है। इसे बनाने में मेथी दाना, सौंफ, लाल मिर्च, हल्दी, और सिरका का उपयोग होता है, जो इसे लंबे समय तक ताजा और स्वादिष्ट बनाए रखता है। यह उत्तर भारत में विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में काफी लोकप्रिय है।

मुख्य विशेषताएँ:

तैयारी का समय: 20-30 मिनट

स्वाद: खट्टा-चटपटा

पौष्टिकता: फाइबर और विटामिन से भरपूर

भोजन के साथ संगत: पराठा, दाल-चावल, या रोटी

भंडारण: इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर ठंडी और सूखी जगह पर रखें।

Ingredients : 2 carrot
1 redish
10 green chili
2" ginger
2 lemon
Mustard oil
2 tsp mustard
1 tsp cumin seed
1 tsp sonf
1/2 tsp turmuric
1/2 tsp kalonji
5 tsp yellow mustard
2 tsp salt
1/4 tsp हींग
1/2 ब्लैक salt
1/2 tsp black peper
2 clove