Ржано-пшеничный хлеб "Дарницкий" по ГОСТу

Описание к видео Ржано-пшеничный хлеб "Дарницкий" по ГОСТу

Состав:
1. Мука в/с – 150 гр.
2. Мука ржаная – 150 гр.
3. Соль – 5 гр.
4. Дрожжи – 1 гр. (пол чайной ложки)
5. Вода – 190 гр.
Технология приготовления:
Готовим закваску. В воде растворяем соль и дрожжи и засыпаем всю муку в/с. Замешиваем закваску. После замеса накрываем пленкой и оставляем на 1-1,5 часа. По истечение времени засыпаем ржаную муку и тщательно вымешиваем тесто. После замеса накрываем тесто пленкой и оставляем на 15-20 минут. Закладываем тесто в формы и убираем в теплое место на 40-60 минут. Выпекаем при температуре 180-200 градусов 40-50 мину.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео