#المطبخ_الجزائري

🍃سبحان الله و الحمد لله و لا إله إلا الله و الله أكبر 🍃

★ حجم الكأس 250 مل

🫓 المقادير:
350 مل حليب دافي (كأس و نصف) 🥛
2 ملاعق اكل خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر🍚
🔺 نخلط المكونات السابق ذكرها و نتركها ترتاح

1 كلغ فرينة
200 غ سكر (كأس الا ربع ) 🍚
ربع كأس زبدة ذائبة 🧈+ ربع كأس زيت🥃 ( تقدرو تستغناو على الزبدة بصح تمد ذوق رائع)
ملعقة صغيرة ملح 🧂
مبشور الليمون أو البرتقال 🍊🍋✨
3 بيض 🥚
🔺 نضيف الخليط الأول على باقي المكونات و نعجن باليد او العجانة حتى تصبح ملساء ثم نتركها تختمر جيدا.
نشكل كريات 80 غ (كبيرة الحجم) و نترك الكريات تختمر.

🫓 الدهن:
صفار بيضة🥚🟡
ملعقة كبيرة حليب 🥛
بعد اختمار الكريات ندهنها بالبيض المخلوط مع الحليب و نرشها بالسكر ونقطعها بالمقص كما هو موضح في الفيديو.
ندخلها في فرن مسخن مسبقا على 200 درجة مئوية حتى تكتسب لون غامق نوعا ما و تنضج.


🚩 للمزيد من وصفات Brioches & Viennoiserie 🥐🥨، يرجى الإطلاع على الملفات الخاصة بهما في playlist القناة ⏯️