Скачать или смотреть SÜẞKARTOFFELPOMMES. AIOLI-SAUCE

🟡 Aioli-Sauce

2 Eigelb
Teelöffel Dijon-Senf
3 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
170 ml Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft

Eigelb, Senf und Knoblauch mischen
Olivenöl nach und nach hinzufügen, gut mischen, bis es dickflüssig ist
Zitronensaft am Ende hinzufügen und gut mischen

🔵Frittierte Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel schälen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden
dann in gleich große Streifen schneiden
Geben Sie die gehackte Süßkartoffel in separate Schüsseln und gießen Sie das Wasser hinein
etwas salzen
2 Teelöffel Apfelessig hinzufügen, gut mischen und 20 Minuten in Wasser ziehen lassen
Um Frittierte Süßkartoffel-Pommes zuzubereiten, musst du sie zuerst 10 Minuten lang kochen
heißes Wasser ablassen
Legen Sie die Süßkartoffel zum Trocknen auf ein Küchentuch
2 Esslöffel Maisstärke hinzufügen, gut mischen
5 Esslöffel Wasser hinzufügen, alles gut mischen
In Öl goldbraun braten
Bewegen Sie die Süßkartoffel-Pommes auf einem Handtuch, um überschüssiges Fett zu entfernen
salzen und servieren

🔵 Süßkartoffelpommes aus dem Ofen

Süßkartoffel schälen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden
dann in gleich große Streifen schneiden
Die gehackten Süßkartoffeln in einen separaten Behälter geben und mit Wasser füllen
etwas salzen
1 Stunde stehen lassen
Lass das Wasser ab
trocknen Sie die Süßkartoffel mit einem Handtuch
3 Esslöffel Maisstärke hinzufügen, gut mischen
Etwas Öl hinzufügen, gut mischen
20 Minuten bei 200°C backen
Dann die Süßkartoffel wenden und goldbraun backen
salzen und servieren