【冷やし坦々そうめん】夏にぴったりカンタンやみつきレシピ

夏あつい日にぴったりの
”冷やし坦々麺”を教えます。

ピリ辛やみつき注意の極ウマレシピです

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※動画内のめんつゆは『2倍濃縮タイプ』です。

ストレート→大さじ4
2倍濃縮　 →大さじ2
3倍濃縮　 →大さじ1と小さじ1
4倍濃縮　 →大さじ１

味が濃い場合は豆乳をくわえる、薄い場合めんつゆを足すなどし調節してください。

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□今回のスープに合う麺
　動画内ではそうめんを使用したのですが、細め〜中太の中華麺とも相性がいいのでおすすめです。

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材料＆調味料　※1人前
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■所要時間
・15分

■スープ
①
・鶏がらスープの素　小さじ1
・お湯　　　　　　　大さじ2
②
・すりごま　　　　　大さじ1
・合わせみそ　　　　小さじ1
③
・めんつゆ( 2倍濃縮) 大さじ2
・オイスターソース　小さじ1
・にんにく　　　　　少々
・しょうが　　　　　少々
・ごま油　　　　　　小さじ1
・ラー油　　　　　　小さじ1
・こしょう　　　　　2フリ
④
・豆乳　　　　　　　150ml

■トッピング
・みずな　
・豚バラスライス　
・こしょう
・キムチ
・カツオ節

他おすすめトッピング
・長ネギ
・にら
・のり
・豚肩スライス(細切れ)
・味玉

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作り方
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01.丼にスープ①の材料をいれまぜます
02.粉が溶けたらスープ②の材料をくわえなじませます
03.スープ③をくわえ軽くまぜたら豆乳をくわえてスープは完成です
　
04.みずなは 水洗いして食べやすい大きさに切ります
05.豚バラスライスはゆでてそのままトッピングします

06.そうめんをゆで氷水で冷やし 丼にいれお好みでトッピングをしたら完成

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自己紹介
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調理器具
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