Скачать или смотреть САЛО, которое превращается в ДОМАШНИЕ ШКВАРКИ

САЛО, которое превращается в ШКВАРКИ / Домашние Шкварки.
#шкварки_дня #сало #рецептсалат
Жаренные кусочки сала, которые хрустят и придают незабываемый копченый аромат любым блюдам, в которых используются. 
Шкварки получаются при приготовлении смальца — вытопленного мягкого сала, которое может использоваться в качестве намазки. Но в домашней кухне часто перетапливают сало именно ради шкварок, а не ради смальца.

Шкварки делают из соленого или из свежего сала. Это зависит от ваших целей, какие шкварки вы хотите получить в итоге, соленые или нет. Вот моя бабушка всегда делала из соленого!

Можно брать сало с прослойкой мяса и без нее, это тоже зависит от вашего вкуса. Но нужно иметь в виду, что при вытапливании мясо будет гореть, да и жира в итоге получится меньше. Так что я бы рекомендовал сало без мясной прослойки. 

Шкварки нужно топить на медленном огне. Если сделаете слишком сильный огонь, то белок, который есть в жиру, быстро свернется, и это ухудшит вытапливание жира. И нужно запастись терпением: сало будет медленно перетапливаться, кусочки его будут постепенно уменьшаться. Когда вы увидите, что шкварки уже не уменьшаются, то нужно сделать огонь посильнее, и тогда они получатся хрустящими.

Использовать шкварки можно в совершенно разных блюдах, которым вы хотите придать чуть копченый вкус и добавить хрустящий компонент в текстуру. Очень популярна картошка, жаренная на вытопленном сале со шкварками. Также можно добавить жир и шкварки в отварной картофель и сделать пюре. Можно посыпать салат с мясными ингредиентами, можно подать к супу пюре вместе с сухариками. Часто делают яичницу со шкварками.

Жир, вытопившийся в процессе приготовления шкварок, я использую для жарки. Это тоже придаст блюдам особый аромат и вкус.

Друзья, поддержите это видео лайком 👍.
НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
   / svetlanaermolaeva  
Не забывайте бить в 🔔, дабы не пропустить новое видео!
Пишите комментарии 📝 и Присылайте фотоотчёты!
А также делитесь видео с друзьями☺️🔔 👍

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @svetlanaermolaeva  
Теперь солю сало только так. Рецепт вкусного, домашнего сала.
Поддержать.
💶💳 канал: https://yoomoney.ru/to/4100116603313456

Много кулинарных статей, видео и фото отчётов на моём канале в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/svetlana_ermolaeva

Другие рецепты:

МОЯ ВЫПЕЧКА 🥮    • Вкусная Выпечка  

ЗАВТРАКИ:    • Завтрак  

ОЧЕНЬ ВКУСНО:    • Плейлист  

ОВОЩНЫЕ ШЕДЕВРЫ :    • Овощные шедевры  

МЯСНЫЕ БЛЮДА:    • Мясные блюда  

БЛЮДА НА ВТОРОЕ:    • Блюда на второе  

ПЕРВЫЕ БЛЮДА:    • Первые блюда  

НАПИТКИ:    • Напитки  

САЛАТЫ:    • Салаты  

СОЛЕНЬЯ НА ЗИМУ:    • Соленья на зиму  

Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/svetlana_ermolaeva

Заходите на мои страницы в соцсетях:

► ВК➡️https://vk.com/idealhoz

►ОК ➡️ https://ok.ru/group/68864738328621

► ТикТок -   / swlankaermolaeva  

► Телеграмм ➡️ https://t.me/swetlana_ermolaeva

Добавляйтесь в друзья!
💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞

СПАСИБО МОИМ ЛЮБИМЫМ ПОДПИСЧИКАМ ЗА ВНИМАНИЕ И ПОДДЕРЖКУ ❤️❤️‍🔥❤️.ВЫ У МЕНЯ САМЫЕ ЛУЧШИЕ ❤️💪.

#сало #шкварки_дня #салорецепт #вкуснаяеда