Busiate PASTA FRESCA FATTA IN CASA - VIDEO TUTORIAL ricetta FACILE

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Oggi una ricetta facile e semplice, una chicca del territorio trapanese le BUSIATE, il cui nome può cambiare da regione in regione
In provincia di Trapani, a Salemi, ogni anno viene organizzata la Sagra della busiata, si possono gustare delle buonissime busiate condite in vari modi 😋
Questo formato di pasta a Trapani viene gustato principalmente con il pesto alla trapanese (agghia pistata) di seguito vi lascio il link
QUI 👇
   • Pesto alla TRAPANESE (pasta cu l'agghia)  

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INGREDIENTI:
200gr di semola rimacinata di grano duro
100ml di acqua tiepida
★ LA QUANTITÀ DELLA FARINA È RELATIVA A QUANTA PASTA VI SERVE

CONSERVAZIONE:
In frigo 2 giorni ( probabilmente potrebbe stare più in frigo, ma io non la tengo mai oltre i 2 giorni)
In freezer diversi mesi ( io al massimo 2 mesi)




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Today an easy and simple recipe, a gem from the Trapani area, the BUSIATE, whose name can change from region to region
This type of pasta in Trapani is mainly enjoyed with Trapanese pesto (aghia pistata) below I leave you the link
HERE 👇
   • Pesto alla TRAPANESE (pasta cu l'agghia)  

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INGREDIENTS:
200g of re-milled durum wheat semolina
100ml of warm water
★ THE QUANTITY OF FLOUR IS RELATIVE TO HOW MUCH PASTA YOU NEED

STORAGE:
In the fridge for 2 days (it could probably stay in the fridge longer, but I never keep it longer than 2 days)
In the freezer for several months (for me a maximum of 2 months)





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