Скачать или смотреть 🥩 Asado de tira al barril con 🌋 Volcano Asadores 🔥

¿Quieres disfrutar uno de los cortes de res más deliciosos al barril? Te presentamos el paso a paso para preparar asado de tira.

🔥 INGREDIENTES:
350 gr. Asado de tira (sin hueso)
C/N Sal parrillera
C/N Pimienta (opcional)

🔥 PROCEDIMIENTO:
Para iniciar la preparación debemos tener nuestro barril previamente armado con el accesorio (parrilla superior) y precalentado a una temperatura entre 180ºc a 200ºc.

Cuando nuestro Barril esté listo disponemos sobre nuestra parrilla superior el corte asado de tira, asándolo entre 14 a 15 minutos por cada lado para un total de cocción entre 28 a 30 minutos, este tiempo es para lograr un término ¾ (65ºc – 69ºc) si deseamos un término medio lo dejamos 11 minutos por cada lado (60ºc – 65ºc) y si queremos un término azul debemos asarlo por 8 a 9 minutos por cada lado (50ºc – 55ºc) pasado el tiempo de cocción lo dejamos reposar 5 a 10 minutos antes de cortarlo para evitar la pérdida de jugos.

Pasado el tiempo de reposo cortamos y finalizamos con sal parrillera y pimienta (opcional).