PICANTE DE CAMARONES PERUANO

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Ingredientes:
1/2 cebolla blanca o morada cortada finamente
1 cucharada de aji panca
2 cucharadas de aji amarillo o al gusto el aji amarillo es picante
1 cucharada de ajo en pasta o dos dientes de ajo cortados finamente
1 taza del caldo de camarón que se hizo con las cascaras
2 libras de camarones grandes
2 cucharadas de vino blanco o pizco
2 tazas de leche entera o de media crema o heavy cream o half and half en Ingles
1 rodaja de pan blanco
1 cucharada de queso parmesano
1 papa cocinada en rodajas
2 cucharadas de perejil picado

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