Capón relleno al horno, ¡un clásico de navidad!

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En esta receta vemos cómo hacer un capón relleno al horno, todo un clásico de la navidad para triunfar.

#Capón #Navidad

RECETA POR ESCRITO/ RECETA DE LA WEB

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INGREDIENTES

1 Capón de aproximadamente 4 kg, sin vísceras
Sal
Pimienta negra molida
250 ml Caldo de pollo o carne
Romero fresco
Tomillo fresco
10 g Harina de maíz refinada (para espesar la salsa)

12 Ciruelas pasas sin hueso
12 Orejones
12 Dátiles sin hueso
12 Higos secos
30 g Arándanos secos o uvas pasas
100 ml Brandy
8 Salchichas frescas
10 Chalota
2 Patata grande
12 Zanahoria baby
30 g Nueces peladas
Grosellas

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