ナスの甘辛炒めの作り方｜10分で簡単！ご飯がすすむ！やみつき甘辛ナス炒め。おつまみ、お弁当のおかずにも！How to make Sweet Spicy Fried Eggplant【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ナスの甘辛炒めの作り方をご紹介します。10分でパパッと簡単！ご飯がすすむ簡単おかずレシピ！やみつきになる甘辛ナス炒めです。お酒のおつまみ、お弁当のおかずにもピッタリな一品です。簡単アレンジトーストレシピもご紹介！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll show you how to make sweet and spicy stir-fried eggplant. It's quick and easy, and can be done in 10 minutes! A simple side dish recipe that goes well with rice! It's an addictive sweet and spicy stir-fried eggplant. It's a perfect dish to go with alcohol or as a side dish for your lunch box. It's so delicious, so please give it a try.

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【材料】（2人分）
＜甘辛ナス＞
・ナス 3本
・小ネギ 1本
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1
・白胡麻 大さじ1/2
・サラダ油 適量
・片栗粉 大さじ1

＜トースト＞
・食パン 1枚(8枚切り)
・有塩バター 適量
・甘辛ナス 適量
・小ネギ 適量
・とろけるスライスチーズ 1枚

【ingredients】
・3 Eggplants
・1 Small green onion
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1 tbsp Sugar
・1 tbsp Vinegar
・1/2 tsp Gochujang
・1 tsp Grated garlic
・1/2 tbsp White sesame seeds
・Vegetable oil
・1 tbsp Potato starch

・1 slice Bread
・Salted butter
・Sweet and spicy eggplant
・Small green onion
・1 slice Melted cheese

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