Скачать или смотреть بصف كيلو دقيق❗ هتعملي ٣٠ قشطه الافران ❗هشه وطريه وفعلا قشطه

#حلويات
#مهاراتي
#مطبخ
#طريقه _عمل_قشطه_الافران
طريقه عمل قشطه الافران, افضل طريقه لعمل قشطه الافران طريقه ،عمل نواعم الافران ,عمل القرص الطريه افضل طريقه لعمل القرص الطريه ,النواعم الطريه للافران طريقه عمل قشطه المخابز ,افضل طريقه لعمل قشطه المخابز
ا🦋🦋🦋لمقادير🦋🦋🦋🦋🦋
بالجرام والكوبايه
نص كيلو جرام من الدقيق ما يعادل ثلاثه اكواب ونصف من الكوبايه المعياريه
نصف كوب من السمنه زائد معلقتين ما يعادل 125 جرام معلقتين من القشطه ما يعادل 40 جرام
رشه من الملح ما يعادل 5 جرام
خمس معالق من السكر ما يعادل 70 جرام
معلقه كبيره من الخميره الفوريه ما يعادل 10 جرام
معلقه صغيره من البيكنج باودر ما يعادل 7 جرام
3 من الحليب البودر ما يعادل 40 جرام
كوب من الماء ما يعادل 200 مل

،

طريقه التحضير✍️✍️✍️
في مج نقوم بوضع معلقه الخميره مع خمس معالق من السكر مع 200 مللي من المياه الدافيه ونقلبهم جيدا ونتركهم حتى تتفاعل الخميره في بوله الخبز نضع الدقيق مع الحليب البودر مع البيكنج بودر والملح ونضيف اليهم السمنه زائد معلقتين القشطه البلدي ونفرك الدقيق جيدا بعد ذلك يتم وضع خليط الخميره ثم العجن جيدا حتى نحصل على عجينه متجانسه ولينه نتركها لتخمر من مده 30 ل 35 دقيقه حسب درجه الحراره بعد ذلك نقوم بتشكيلها الى كرات صغيره بحجم الليمونه ونضعها في سيجان غير مدهونه ونتركها لمده 10 ل 20 دقيقه ثم بعد ذلك ادخلها على فرن ساخن مسبقا محقق درجه 190 درجه مئويه لمده من 20 ل 25 دقيقه وبالهناء والشفاء
🦋🦋🦋نصائح،🦋🦋🦋🦋
1_الوصفه يجب اختيار نوع الدقيق الجيد استخدام
2_ الماده الدهنيه السمنه افضل من الزيت او الزبده لانه بيعطي نتيجه افضل في الملمس في الطعم
3_ استخدام الحليب البودر افضل من الحليب السائل لانه يعطي لون ذهبي فاتح
4_ استخدام سيجان المونيا لان هتكون جيده عند التسويه واذا لم تتوفر فرفع مستوى الرف الى اعلى