ЙОГУРТНАЯ КОСА С САХАРНЫМ ЗЕРНОМ, неотразимая.

Йогуртовые оплетки с сахарным песком идеально подходят для того, чтобы разнообразить ваши завтраки и перекусы. Они такие мягкие, пушистые и вкусные, что вы не сможете устоять перед первым кусочком.
😋 ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ СЛАДКИХ РЕЦЕПТОВ? ПОДПИСАТЬСЯ ➡️ https://bit.ly/LaCucinadiSonia

🍳 ПРОЦЕДУРА 🍳
00:00 - Чтобы приготовить йогуртовые косы, положите муку в чашу миксера с крючком вместе с сахаром и пивными дрожжами. Яйца взбить вилкой и добавить ваниль, соль и натертую цедру лимона; запустите миксер и медленно вливайте смесь. Теперь понемногу добавляйте йогурт; подождите, пока ингредиенты хорошо перемешаются и отделятся от стенок чаши. Продолжайте месить и добавьте нарезанное кусочками мягкое масло, подождав, пока оно полностью впитается, прежде чем добавлять следующее.

01:48 - Когда тесто будет готово, выложите его на слегка смазанную маслом рабочую поверхность и скатайте в шар. Выложить в смазанную маслом миску, накрыть прозрачной пленкой и дать подняться примерно 2,5-3 часа в выключенной духовке.

02:33 - По прошествии этого времени разделите тесто на 10 кусков примерно по 80 грамм каждый. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и сделайте из каждого кусочка теста буханку длиной около 35 см.

03:26 - Возьмите две пряди и перекрестите их, перекрестите два противоположных конца и переместите их в том же направлении; повторить с двумя другими концами. Продолжайте в том же духе, пока не закончите плетение, запечатав 4 конца и слегка согнув их вниз. Таким же образом подготовьте еще 4 косички и разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, оставляя между ними пространство. Оставить косы подниматься на полчаса в выключенной духовке.

04:15 - Когда они поднимутся, взбить вилкой яйцо и смазать поверхность конфет, затем посыпать их сахарным песком. Выпекайте косички в предварительно разогретой до 175° духовке в течение 25 минут до золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке: после остывания ваши йогуртовые косы будут готовы к употреблению!

🍳ИНГРЕДИЕНТЫ 🍳
манитоба мука 180 г
мука 00 180 г
греческий йогурт 230 г
2 средних яйца (очищенные 100 г)
сливочное масло 50 г
3,5 г обезвоженных пивных дрожжей
сахарный песок 70 г
ваниль 1 стручок
лимон тертая цедра 1
соль 1 щепотка

Чистить
1 взбитое яйцо

Украсить
сахарный песок 30 г