Скачать или смотреть CHEESECAKE DE MARACUYÁ 🍰 ¡Sin horno y sin batidora!

INGREDIENTES (para 6 porciones de vasos de 7 onzas).
Base:
• 250 g. de galletas dulces molidas.
• 90 g. mantequilla sin sal derretida.
Cheesecake:
• 400 g. de queso crema.
• 200 g. Crema de leche o media crema.
120 g. de azúcar @azucarmayaguez
• 100 ml. de concentrado de maracuyá.
• 2 cdas. de jugo de limón (30 g).
• 10 g. de gelatina sin sabor
• 50 g. de agua.
Mermelada de Maracuyá:
Para la mermelada:
• 3/4 de taza de pulpa de maracuyá con semillas. (160 g.)
• 1/4 o 1/2 taza de azúcar (depende de tu gusto de dulce)
• 1/2 taza de agua (60 ml).
• 1 cda. de fécula de maíz .
■ 1/2 Limon
•
SPREPARACION：
1. Tritura las galletas con lo que tengas en casa. Luego las mezclas con mantequilla derretida hasta que esté compacta.
2. Licúa el queso y la crema de leche y azúcar, hasta que esten bien mezclados, luego agrega el concentrado de maracuyá, limón y gelatina sin sabor y mézclalos.
3. Para la mermelada, mezcla todos los ingredientes, disuelve la fécula de maíz en un poco de agua y lleva a cocinar hasta que hierva y deja enfriar.
4. Pon las galletas trituradas en el fondo de tu envase.
5. Vierte la mezcla de cheesecake y pones una capa de galletas y otra de mezcla y la última de mermelada. *Para activar la gelatina sin sabor primero hidratala en 5 veces su cantidad en agua. Déjala reposar unos 5 minutos. Luego fúndela en microondas unos segundos o en baño María hasta disolver completamente y queda lista para usar.