Bulgursalade | FoodforEnergy.be

Deze maaltijd is zeer eenvoudig en toch koolhydraatrijk, dus ideaal als energierijke maaltijd tijdens een trainingsweek. Omdat naast een voldoende hoge aanbreng van koolhydraten, ook een goede vetzuurbalans essentieel is voor elke sporter, werd een kleine hoeveelheid koolzaadolie toegevoegd. Koolzaadolie is een goede bron van omega 3 vetzuren. Omega-3 vetzuren helpen je hart- en longfunctie te ondersteunen, gaan ontstekingen tegen, zorgen voor een betere focus en stimuleren het verbranden van vetten voor de energielevering. Voor de aanvulling van de dagelijkse eiwitbehoefte werd een kleine hoeveelheid fetakaas toegevoegd. Deze kaas bevat een derde minder vet dan de ‘gewone’ kaas, en is toch smaakvol en een goede calciumbron. De verse groenten en kruiden zorgen voor de nodige vitaminen en mineralen.