Скачать или смотреть ✅ Receta de CALDO de RES | Chocolomo Yucateco 😍

El nombre de esta receta deriva de la palabra híbrida maya choko (chakaw) que significa caliente y lomo.Su origen se sitúa en 1543 cuando los mayas, al no poder sacrificar venados, comenzaron a sacrificar reses y aprovecharlas al máximo posible. Suele ser un plato de fiesta o de fin de semana, ya sea para almorzar o combatir la resaca acompañada de agua de fruta o una cerveza bien fría

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Esta Receta de Chocolomo Rinde para 8 personas

INGREDIENTES

2.5 Kg de Carne de Res con Hueso y grasa
2 Cebollas Moradas
1 Rábano
90g Recado de Bistec (lo puedes sustituir por mucha pimienta y ajo asado)
1 Atado de Cilantro
4 Naranjas Agrias (lo puedes sustituir por Naranja dulce + jugo de limón)
2 Tomates
1 Cabeza de Ajo
1 Chile Habanero
Sal al gusto

La receta del Chiltomate la puedes encontrar en este video
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