花東第一女廚神 山林吃野菜 阿美族最愛 - 台灣1001個故事

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提到花蓮光復鄉,很多人想到的是光復糖廠,其實這裡還有另一個熱門景點,那就是阿美族女廚師林鳳廷的餐廳,身為阿美族的女兒,林鳳廷擅長把原住民的料理方式發揮的淋漓盡致,像是都市人很少見的石頭火鍋,就吸引了眾多遊客一吃成主顧,另外林鳳廷也把一般人印象中苦澀的野菜,改良成為大家都能接受的口味,兼顧美味和健康,會對故鄉的原味料理這麼鑽研,其實是因為幾年前,林鳳廷在台北太過忙碌,身體出了狀況,接受治療後就搬回花蓮吃野菜調養身體,結果反而比以前更有精神,她心想,不如來賣阿美族的菜餚,一方面分享健康的飲食,一方面也讓大家透過吃更了解原住民文化,結果一做超過十年,成為阿美族料理的女廚神。

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