Скачать или смотреть หมกปลา หมกหม้อ แซ่บนัว

วันนี้เราจะมาทำเมนู "หมกปลา" ซึ่งเป็นสูตรที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์คนยุคใหม่ที่ต้องการความอร่อยเข้มข้นแบบดั้งเดิมของหมกปลา แต่ประหยัดเวลาและไม่ต้องใช้เตาถ่านเลย ความลับของเมนูนี้อยู่ที่การผสมผสานวัตถุดิบที่ลงตัว โดยมี ปลาขาวเล็ก เป็นพระเอก ผสมเข้ากับเครื่องแกงหอม ๆ ที่ประกอบด้วย ตะไคร้ หอมแดง และ พริกสด จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงหลักอย่าง น้ำปลาร้า เกลือ และ ผงชูรส (หรือตามชอบ) ปิดท้ายด้วยผักสมุนไพรกลิ่นหอมแรง ได้แก่ ผักชีลาว ใบแมงลัก และ ต้นหอม ซึ่งทั้งหมดนี้จะถูกนำมาปรุงในหม้อเพียงใบเดียว เพื่อสร้างสรรค์เมนูสุดอร่อยที่พร้อมเสิร์ฟได้ในเวลาอันรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 1: เริ่มต้นด้วยการนำ ตะไคร้ หอมแดง และพริกสด มาตำรวมกันให้พอหยาบ ๆ จากนั้นนำเครื่องแกงที่โขลกได้ลงใส่ในหม้อพร้อมกับปลาขาวเล็ก ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า เกลือ และผงชูรส พร้อมเติมน้ำเปล่าลงไปเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ไม่แห้งจนเกินไป จากนั้นทำการคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากับเนื้อปลาอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 2: เมื่อคลุกเคล้าเนื้อปลาเข้ากับเครื่องปรุงรสดีแล้ว ให้เติมผักสมุนไพร คือ ผักชีลาว ใบแมงลัก และต้นหอม ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป แล้วคนเบา ๆ ให้ผักคลุกเข้ากับส่วนผสมโดยรวม (เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น ให้นำใบตองมาปิดทับหน้าส่วนผสมไว้) จากนั้นปิดฝาหม้อให้สนิทเพื่อเตรียมนำไปตั้งไฟ
ขั้นตอนที่ 3: นำหม้อหมกปลาที่ปิดฝาแล้วไป ตั้งไฟอ่อน โดยหมกทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 20 นาที หรือจนกระทั่งปลาสุกทั่วและน้ำเริ่มงวดลงเล็กน้อย คอยสังเกตกลิ่นหอมหวนของเครื่องสมุนไพรที่ลอยออกมา ซึ่งเป็นสัญญาณที่บ่งบอกว่าเมนู "หมกปลาหม้อ" ที่แสนอร่อยพร้อมรับประทานแล้ว
หมกปลา หมกหม้อนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมที่ช่วยให้เราได้ลิ้มรสความจัดจ้านและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของหมกปลาอีสานได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่จำเป็นต้องวุ่นวายกับการเตรียมอุปกรณ์มากมาย เพียงเท่านี้คุณก็พร้อมเสิร์ฟเมนูอร่อยที่ทั้งเข้มข้นถึงใจและประหยัดเวลาได้แล้ว
#หมกปลา #หมกหม้อ #หมกปลาขาว #อาหารอีสาน #แซ่บนัว #เมนูง่ายๆ #ประหยัดเวลา #วิธีทำหมกปลา #สูตรหมกปลา #ทำอาหารง่ายๆ #SteamedFishInaPot #อาหารไทย #ปลาขาวหมกหม้อ #หอมสมุนไพร