Aglio sott’olio: la ricetta da servire passo passo!

INGREDIENTI
1kg di aglio rosso
Aceto di vino bianco
Basilico
Foglia d'alloro
Menta piperita
Olio d'oliva
Sale
 
Vasetti sterilizzati
PREPARAZIONE

Sbuccia le teste di aglio.
Lascia gli spicchi in ammollo nell’acqua salata per 30 minuti.
Riempi una casseruola di acqua salata e aggiungi gli spicchi di aglio. Fai bollire per 5 minuti.
Asciugali nella carta da cucina.
Riempi i barattoli di vetro con le foglie di alloro, l’aglio, la menta piperita, il basilico e l’olio d’oliva.
Chiudili col coperchio e falli bollire nell’acqua per sigillarli.Nota bene: ogni volta che apri il barattolo, assicurati di coprire tutti gli spicchi d'aglio con l'olio in modo che nessun pezzo sia scoperto.I barattoli si conservano fino a 6 mesi in un posto buio e fresco.

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