Скачать или смотреть அம்மா செய்த வெங்காயம் பூண்டு சட்னி 😋 (தோசை இட்லி கார பணியாரம் பணியாரத்திற்கு ஏற்ற சைடிஸ்)

#சின்ன வெங்காயம் பூண்டு சட்னி செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:
சின்ன வெங்காயம்:1கப்
பூண்டு ஒரு கைப்பிடி
சாய்ந்த வத்தல்:10
தக்காளி இரண்டு
சமையல் புளி சின்ன லெமன் சைஸ்
தேவையான அளவு
சமையல் எண்ணெய் சிறியது அளவு

செய்முறை:
அடுப்பை பற்றவைத்து இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி என்னை சூடான பிறகு 10 வத்தலை போட்டு வறுத்து எடுக்க வேண்டும் மீண்டும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு கப்பு உரித்த சின்ன வெங்காயத்தை வதக்கி எடுக்க வேண்டும் மீண்டும் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு கைப்பிடி அளவு உரித்த பூண்டு பற்களை சேர்த்து வதக்கி எடுக்க வேண்டும் மீண்டும் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து இரண்டு வெட்டிய தக்காளியை போட்டு வதக்கவேண்டும் அதனுடன் ஒரு சிறிய எலுமிச்சம்பழ அளவு புளி சேர்த்து வதக்க வேண்டும் இவை அனைத்தையும் அம்மிக்கல்லில் வைத்து ஒன்றன்பின் ஒன்றாக மை போன்று அரைத்து எடுக்க வேண்டும் சமையலுக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய காயம்கட்டியை இடித்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் மீண்டும் அடுப்பை பற்ற வைத்து வாணலியில் சமையல் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்த பிறகு கடுகு சேர்க்க வேண்டும் கடுகு பொரிந்து கொண்டிருக்கும் பொழுது சிறிய உளுந்தம் பருப்பு காயபொடியை சேர்த்து வதக்க வேண்டும் வேண்டும் தயாராக அரைத்து வைத்திருக்கும் சட்னியை அதனுள் சேர்த்து தேவைப்பட்டால் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கழித்து அடுப்பை விட்டு இறக்க வேண்டும் இந்த சட்னி தோசைக்கு இட்லிக்கு வெள்ளை பணியாரத்துக்கும் அருமையான சைட் டிஷ்