NASTAR LUMER KINCLONG YANG ENAK Layak Jual + BATTLE BUTTER FAVORIT

Bismillah,
Sebenernya bikin nastar itu nggak susah! Tapi memang harus telaten. Untuk selai nanas bisa bikin sendiri atau beli jadi. Kalau mau bikin sendiri bisa cek video ini:    • SELAI NANAS UNTUK NASTAR – LEGIT, TID...  
Kalau mau beli. Aku saranin pakai merk ini https://shope.ee/7UaGgkFANU .
Dan untuk memanggang Nastar aku pakai Oven Fantasy 2 dari MITO. Lebih lengkap fiturnya, ada double temperature controls, dan kerennya juga punya fermentation function!! Cek link pembeliannya di sini ya : https://msha.ke/dapurumi/#link-pembelian

BAHAN-BAHAN
200 gram margarin/butter (aku mix 100 gram margarin + 100 gram butter)
35 gram gula halus
½ sdt garam
2 kuning telur
27 gram susu bubuk
25 gram tepung maizena
275 gram terigu (dimasukkan secara bertahap)
selai nanas secukupnya
Olesan
2 kuning telur
½ sdm minyak goreng
pewarna makanan kuning tua 4-6 tetes
NOTE
*penggunaan margarin/mentega itu bebas. Sesuaikan selera saja. Kalau full margarin. Gunakan margarin kualitas bagus supaya rasanya tetep enak dan nggak ngendal.
*Penggunaan margarin dan mentega 1:1 menghasilkan nastar lumer namun tetep kokoh.
*Kalau kalian pakai Unsalted Butter / mentega tawar. Garam perlu ditambah ½ sdt.
*Olesannya kalau masih terlalu kental bisa tambah sedikit minyak goreng sampai mudah diaplikasikan.
*Pemanggangan nastar harus di suhu rendah. Maksimal 140 derajat celcius. Supaya nastar nggak retak. Walaupun ada retak. Untuk nastar itu wajar. Perlu beberapa Latihan untuk tau suhu dan waktu pemanggangan yang pas supaya nggak retak.
*Ikutin step by step sesuai di video. Tips pentingnya sudah ada di video.

Battle Butter Favorit untuk Nastar.
Masing-masing dicampur Margarin (Blue Band Cake n Cookie) Perbandingan 1:1
SEMUANYA ENAK, SEMUANYA WANGI. Tapi di sini Namanya Battle pasti akan ada yang lebih menonjol.
Dari 6 orang yang sudah diberi sampel. Seleranya berbeda-beda. Tetapi punya pendapat yang hampir sama terutama untuk wangi dan tekstur, hampir semua sepakat wijsman juaranya. Untuk yang paling enak, selera masing-masing tester berbeda-beda. Namun pemenangnya Elle Vire.
*Urutan Aroma : Wijsman – Blue Triangle – Elle Vire – Anchor – Golden Churn.
*Urutan Rasa : Elle Vire – Wijsman – Blue Triangle – Anchor – Golden Churn.
*Urutan Tekstur : Wijsman – Blue Triangle – Elle Vire – Golden Churn – Anchor.
*Urutan Harga murah ke mahal : Anchor – Golden Churn – Elle Vire – Blue Triangle – Wijsman.
(Harga Balikpapan, Maret 2022)
Catatan/Review menurutku pribadi:
Anchor: Pure Butter sejuta umat. Paling terjangkau, paling affordable. Andalanku sih. Cuman untuk Battle Nastar ini, memang ada yang lebih baik darinya. Ada logo halal di kemasan. Buatan New Zealand.
Blue Triangle : Agak mahal, tapi logo halal ada di kemasannya. Termasuk jajaran Butter kelas atas. Tidak mengecewakan. Tampilannya sebelum diolah lemaknya agak memisah dikit tapi masih ok. Buatan New Zealand.
Golden Churn : Ada logo Halal di kemasan, Wanginya sebelum diolah mirip-mirip sama Anchor. Buatan New Zealand. Di battle nastar ini dia gak menonjol. Mungkin dia unggul di jenis kue yang lain.
Elle Vire : Buatan Prancis. Paling unik, karena di komposisinya ada Bakteri asam laktat. Jadi kalau dicium, gak heran wanginya mirip aroma yoghurt (sebelum diolah). Menurutku rasanya paling enak. Paling balance. Gak ada logo halal di kemasan. Tapi ada sertifikat kehalalan dari Lembaga Kehalalan Internasional.
Wijsman: Butter dari Belanda. Dari webnya: diklaim dibuat untuk menyesuaikan suhu daerah tropis. Tampilannya sebelum diolah terlalu heterogen. Lemaknya berpisah-pisah. Wanginya sangat kuat. Tapi seperti bukan wangi alami. Harganya terlalu mahal padahal bukan Pure Butter (kalau lihat di komposisi campurannya banyak dibandingkan merk lainnya). Tidak ada logo halal di kemasan. Tapi ada sertifikat kehalalan dari HFFIA.
PILIHAN KEMBALI KE TANGAN MASING-MASING. Video ini dibuat hanya untuk berbagi informasi dan menjawab pertanyaan dari tmn2. Gak ada butter gak masalah. Pakai margarin lebih terjangkau. Bahkan sekarang udah banyak kan, margarin beraroma butter atau margarin dengan campuran butter. Untuk resep Nastar di atas, bebas yaa mau pakai full margarin/full butter atau mix.

Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)

INFO BUDGET 1 RESEP INI, Bisa cek di kolom deskripsi video ini:    • NASTAR SPESIAL LEMBUT DAN LUMER! TAHA...  

PERHATIAN :
Video ini hanya ditayangkan di Youtube (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Dapurumi Channel)
Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Dapurumi Channel), dan Instagram (@dapurumi_channel)
SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.

Terima kasih :)