Вебінар — Відповіді на питання про фінанси кафе та ресторанів

Вебінар та Q&A сесія для власників бізнесу з ідеями, які мають приносити дохід, підприємцям на старті, які рахують бізнес-модель та всім, хто веде чи керує бізнесом в Україні та працює в режимі постійної невизначеності.

📈 P&L в Poster — https://bit.ly/3Vwqawc

👩🏻 Спікер – Антоніна Носко, фінансовий консультант, співзасновниця гастрономічного проєкту Food Scouts Collective. Викладачка LVBS, MDF та інших освітніх проєктів у сфері фінансів та трансформацій бізнесу —   / antonina_nosko  

🎬 План вебінару: 
00:00 - Вступ
04:07 - Про спікерку
07:14 - Як виглядає P&L
07:57 - Коротко про те, що таке управлінський облік
12:15 - Навіщо управлінський облік підприємцю?
14:03 - Як Cash flow та P&L виглядають в Poster
14:26 - Детальніше про P&L
18:06 - Відповіді на запитання: Як управляти грошима в кризах?
21:33 - Яке співвідношення зарплати до доходу має бути?
23:01 - Як правильно піднімати ціни?
26:30 - Як рахувати націнку на десерти та зарплатню кондитера?
28:43 - Чи потрібен облік залишків складу?
28:50 - Яка націнка має бути на страви в кафе?
29:35 - Про фудкост та лейборкост
30:48 - Як організувати облік 10 кавʼярень без людей в офісі?
32:40 - Відповіді на питання в чаті
36:37 - Як рахувати списання?
37:50 - Навчання для старту
39:42 - Відповіді на питання в чаті
40:55 - Ключові пункти бізнес плану
41:31 - На які фінансові показники звернути увагу?
43:08 - Як враховувати витрати на посуд?
45:36 - Який найкращий продукт для ведення обліку?
48:31 - За якими правилами набирати фінансовий відділ?
50:28 - Які звіти робити кожен день, а які раз на місяць?
52:23 - Як правильно оцінити бізнес на продаж?
53:06 - Як оптимізувати витрати в кризових умовах?
54:16 - Як обʼєднати мережу кавʼярень та кафе в одну систему обліку?
54:38 - Як правильно скласти фінансовий звіт?
55:44 - Який відсоток від продажів можна виплачувати персоналу з метою мотивації?
56:32 - Як правильно рахувати прибуток?
56:58 - Які зміни варто впровадити зараз?

🇺🇦 Telegram-канал для рестораторів з України «Реве та стогне ресторатор» → https://t.me/+_7rv0vmHC_Y3OGIy