Reparo por poco dinero una vitrocerámica de inducción BALAY, con comportamiento extraño y error U3

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Capítulos:
⏩- 00:00 - Introducción.
⏩- 05:50 - Primeras pruebas.
⏩- 08:35 - Prueba de calentamiento.
⏩- 12:17 - Indicaciones de avería
⏩- 18:33 - Retirada del cristal.
⏩- 19:12 - Partes internas.
⏩- 26:16 - Localización de avería.
⏩- 35:29 - Reparación
⏩- 41:41 - Verificación de funcionamiento.
⏩- 46:45 - Conclusiones finales.
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Guía paso a paso de como desmontar, analizar y reparar una vitrocerámica de inducción que da error de sobre temperatura incluso recién encendida cuando aun no se ha calentado.
En este caso a una reparar una vitrocerámica de inducción, es una vitrocerámica que me han traído un cliente, pero, no me ha sabido explicar muy bien qué es lo que le pasa.
Yo en principio he hecho unas primeras pruebas hay en mi taller y me he dado cuenta que nada más que la conecto a la corriente, el ventilador se pone a funcionar.

Si le doy a los controles del touch-control responde perfectamente, cuando enciendo los inductores de la derecha, que son dos, uno mediano y otro pequeño, el ventilador se mantiene igual. Pero cuando enciendo el de la izquierda este se acelera y empieza a ir más rápido.

Eso me hace pensar que lo que es el sistema de control de velocidad de ventilador el PWM, el triac que controla su velocidad y el ventilador no tienen ningún problema. Porque si estuviera en cortocircuito por ejemplo el Tríac que controla el ventilador se mantendría siempre a una velocidad.
Estos ventiladores normalmente aunque tenga un tacómetro para controlar las revoluciones más que nada es para que el módulo detecta cuando el ventilador no funciona.
Normalmente estos ventiladores suelen trabajar a 3 niveles de voltaje. Son de 24 voltios entonces tendrá un voltaje bajo uno medio y maximo que corresponden a tres velocidades.