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🌶️✨ ENTOMATADAS con pollo al estilo casero
Un clásico reconfortante de la cocina mexicana que se hace con ingredientes sencillos y mucho amor ❤️

👇 Te dejo ingredientes y pasos para que las prepares tú también:

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🔻 INGREDIENTES para la salsa:
🍅 4 jitomates partidos en cuatro
🧄 2 dientes de ajo
🧅 1 trozo de cebolla
🌶️ 2 chiles guajillo (sin venas ni semillas)
🌶️ 2 chiles morita
🥄 3 cdas. de crema ácida
🧂 1 cdita. de sal
🌑 ½ cdita. de pimienta negra molida
🛢️ 1 cda. de aceite
💧 1 taza de agua

🔻 Resto de ingredientes:
🌽 12 tortillas de maíz nixtamalizado
🍗 3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
🥛 1½ tazas de crema ácida para acompañar
🧀 1 taza de queso fresco para decorar
🌿 Cilantro fresco picado al gusto

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👩‍🍳 PREPARACIÓN:
1. Asa en sartén tapada los jitomates, ajos, cebolla y chiles hasta que estén suaves e hidratados.
2. Licúa todo junto con la crema, sal y pimienta.
3. Fríe la salsa en sartén con aceite. Limpia el vaso de la licuadora con 1 taza de agua y agrégala a la salsa. Cocina hasta que hierva.
4. Pasa las tortillas por aceite caliente solo unos segundos.
5. Rellena con pollo, baña con la salsa, agrega crema, queso fresco y cilantro.

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💬 Cuéntame en los comentarios:
¿Con qué te gusta más acompañar las entomatadas: arroz o frijoles?
Y si te gustó esta receta, guárdala y compártela con tu comadre 👀✨

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