清蒸三文鱼(STEAMED SALMON) 味道鲜美，做法极简， 菜谱适用于任何清蒸鱼

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清蒸鱼一定要选很新鲜的鱼，如果鱼不是很新鲜，可考虑红烧等其它烹饪方法

1 磅新鲜三文鱼(1 pound salmon)

洒在三文鱼上：

1茶匙料酒
1/4 茶匙盐
2 茶匙橄榄油
葱姜丝适量

Marinate salmon:
1 tsp cooking wine
1/4 tsp salt
2 tsp olive oil
Shredded green onion and ginger
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浇汁：

1 汤匙橄榄油
葱姜丝适量
1 茶匙酱油
1/2 茶匙糖
1 茶匙料酒
1/4 茶匙盐（可不加）
蒸鱼汁

Sauce:
1 tbsp olive oil
Shredded green onion and ginger
1 tsp soy sauce
1/2 tsp sugar
1 tsp cooking wine
1/4 tsp salt (optional)
Sauce from steamed fish

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