🔴고품격 요리교실 [마늘쫑새우볶음, 푸딩계란찜, 대파닭개장] 230521(일)

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👉 마늘쫑새우볶음
마늘쫑 170g
마늘 3개
식용유 1T
진간장 2T
물엿 1T
설탕 1/2T
고춧가루 1/2T
건새우 50g
볶음참깨 1T

👉대파닭개장
닭 1마리 (1130g)
숙주 1봉(380g)
대파 3뿌리
마늘 10알
물 3L
무 600g
고춧가루 100g
참기름 50mL
국간장 40mL
소금 1T
마른토란대 30g

[닭 밑간]
다진마늘 수북이 1T
참기름 1T
후추 약간
고춧가루 약간

👉 푸딩계란찜
계란 4개
물 240ml
소금약간
참기름약간

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