แม่ภัทชา นักแปรรูปกล้วย | ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน

ช่วงสูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวแม่ภัทชา วัย 60 ปี เจ้าของแบรนด์กล้วยหอมทองแปรรูป จุดเริ่มต้นมาจากปัญหากล้วยล้นตลาด ทำให้ราคากล้วยตกต่ำ จนเกิดไอเดียใหม่ในการแปรรูปกล้วยธรรมดาให้กลายเป็นซีเรียลกล้วย และรวมถึงการแปรรูปกระบกให้มีมูลค่าอีกด้วย แม่ภัทชาได้ลองผิดลองถูกมาเรื่อย ๆ ทำให้ตัวเองมีรายได้ในทุกวันนี้ และรวมไปถึงสร้างรายได้เพิ่มให้คนชุมชน นอกจากนี้ยังมีคนรุ่นใหม่ในชุมชนมาร่วมทำงานอีกด้วย จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดมาจากการร่วมมือกัน

ช่วงสำรับตำรับยาย : วันนี้พบกับเมนูอาหารของคนสมัยก่อนที่ตอนนี้หากินได้ยาก ที่ชุมชนบ้านห้วยพ่าน ต.เปือ อ.เชียงกลาง จ.น่าน ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูที่คนเฒ่าคนแก่ของชุมชนคิดค้นขึ้นมา เมนูนี้มีขึ้นมาเพื่อทดแทนเมนูอื่น ๆ ไว้กินประทัง เพราะสมัยนั้นเมนูมีไม่หลากหลายเท่าไร นั่นจึงทำให้คนเฒ่าคนแก่นำวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีอยู่มาทำเป็นเมนูนี้ขึ้นมา นั่นก็คือ "ยำมะเขือใส่หน่อหวาย"

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันเสาร์ที่ 6 เมษายน 2567 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ :    / thaipbs