다이어트 참치덮밥. 저탄수화물 요리. | Low Carb Tuna Rice Bowl.

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[영상 속 재료 : 1인분 기준]

*1스푼은 디너스푼 또는 밥 숟가락 기준입니다.
*레서피와 다른 재료로 대체하거나 일부 생략해도 괜찮지만,
온전한 레시피의 맛, 식감과는 달라진다는 점 잊지 말아주세요 :)

*참치볶음이 아주 짭짤하게 간이 맞춰진 레서피입니다.
(저탄수일 뿐, 저염 레서피 아니예요!)


-컬리플라워 라이스 210-250g
(밥으로 대체 가능)

-캔 참치 200g (100g 두 캔 사용했어요.)
-양파 80g-90g
-참기름 1스푼 / 참기름 3-4스푼 (총 두번 따로 사용해요)
-청양고추 1개 (칼칼함을 위한거라 입맛에 따라 조절 또는 생략가능).
-소금 한꼬집 (생략가능)
-후추.

-굴소스 3/4 - 1스푼 (감칠맛 담당)
: 많이 넣을수록 짜기 때문에 반 스푼 넣고 맛을 보며 더 넣으셔도 좋아요.

-블랙 올리브 1 - 2스푼.
(그린 올리브의 경우 더 짜기 때문에 양을 반으로 줄이세요!
자르지 않고 통으로 들어있는건
적당히 잘라서 또는 굵게 다져 넣으시면 더 맛있어요.)

-쪽파 토핑용으로 작게 썬 것 한 줌
-깻가루




*대부분의 재료는 대형마트, 마켓컬리 및 여러가지 온오프라인샵에서
쉽게 구매 가능합니다.

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[만드는방법 : 영상을 기반으로 글을 봐주세요]

1. 양파는 2x2 정도 크기로 깍둑썰기 하고,
청양고추는 0.3cm 정도 두께로 슬라이스 하고,
토핑용 쪽파를 작게 썰어둔다.

2. 참치는 기름을 50%-70%쯤 따라낸다.

3. 후라이팬에 냉동 컬리플라워 라이스를 넣고 약불에 올려
주걱 등으로 부셔서 넓게 펼친 뒤
덮개 덮어서 3-5분 정도 녹이다가 다 녹으면
2-3분 정도 마른 팬에 수분을 날리며 볶고
참기름 1스푼 소금 1꼬집 넣고 5분 정도 볶아서 완전히 익힌다.

(먹어봐서 서걱하니 야채의 맛과 식감 같으면 덜 익은 것.
컬리플라워 라이스는 충분히 시간을 들여 볶으면
실제 밥 같은 식감과 맛이 됩니다.)


4. 다른 후라이팬에 참기름 3-4스푼 넣고 양파 넣고 중불에 3-4분 볶다가
청양고추, 올리브 넣고 1분 정도 짧게 볶고
불 세기를 조금 더 올려서 참치 넣고 재료들을 골고루 섞은 뒤
굴소스, 후추 넣고 1-2분 짧게 볶아 완성한다.

5. 접시에 컬리플라워 라이스 담고 참치볶음 담은 뒤
쪽파랑 깻가루 뿌려서 맛있게 먹는다.



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Hi, guys :)

Today, I made Low Carb Tuna Rice Bowl today.
It is a recipe that reduces carbohydrates by using cauliflower rice instead of rice.
So if you just want rice, you can just replace it with rice.


It's easy to make. Try it!



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[Food ingredients : T means dinner spoon]

*This is not a low-salt recipe.
It's just a low-carb recipe*


-Cauliflower Rice 210-250 g
(Replaceable with rice)

200g of canned tuna (throw away about 50% of the oil and use it.)
Onion 80 g -90 g
1T of sesame oil / 3–4T of sesame oil (use it separately twice in total).
1 Korean cheongyang pepper (Hot pepper)
(adjustable or omitted depending on your taste).
a pinch of salt (you can skip)
Pepper.

Oyster sauce 3/4 -1T
: This sauce is salty, so add half a spoon and taste it.
Then add more if you need more tasty.

1 - 2T of black olive.
(Green olives are more salty. So reduce the amount in half.
Uncut whole olives taste better if you slice them or chop them.)

Small green onion (A handful of small cuts for chives topping)
Crushed Sesame


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"Already There" "Swansong"
by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/