[어날어때] Ep.8 홈카페 / 핸드드립 / 코만단테 / 칼리타 / 브뤼스타 / 타임모어 / 집에서 커피 내려먹자!

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#홈카페 #핸드드립 #코만단테 #칼리타 #브뤼스타 #타임모어

영상은 이미 한참 전에 만들어두고 올려야지 올려야지 하다가
갑작스러운 야근폭탄이 이미 두 달을 채워가고 있어서
이래저래 늦어졌습니다.

새로운 원두를 사올 때마다 레시피 가이드를 카페에 여쭤보고 오긴 하지만
카페에서는 그리 자세히 알려주지는 않죠.
정작 내가 레시피를 정할 때 필요한 것은
분쇄도와 물온도 같은 것이 메인인데 말이죠.

그러니 직접 레시피를 잡아갈 수 있는 감이 필요하다고 느낍니다.
어떤 경우에는 두어번 만에 마음에 쏙 드는 맛이 나올 때도 있고
어떤 때는 200g짜리 원두를 다 소진할 때 까지도 이렇다 할 레시피를 못 찾는 경우도 있어요.

이래저래 커피는 참 재밌는 것 같습니다.

에스프레소도 해보고싶은데 말이죠...

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