代糖比較健康？ 研究證實人工甜味劑對腸道有害

近年來，為了維持健康，糖已然成為人們的頭號公敵，人們改而使用人工甜味劑，也就是代糖。然而這些人工甜味劑真的對身體健康比較好嗎？以色列和新加坡的研究人員基因改造後的大腸桿菌，並將其接觸人工甜味劑等物質，研究腸道微生物碰到這些人工甜味劑的反應。腸道接觸六種類型的人工甜味劑，包括阿斯巴甜（aspartame）和三氯蔗糖（sucralose即蔗糖素）等，發現這些糖不但具有毒性，並帶來壓力反應，使菌種難以生長繁殖。另一項在澳州進行的研究，受試者為29名健康的成年人，研究人員隨機讓一半的受試者，每天吃下約喝1.5公升減糖汽水的膠囊。兩週後，受試者腸道中的好菌數量減少、病原體增加，甚至可能影響其身體調節葡萄糖的能力。雖然這兩項研究的結果都十分有說服力，但依然很難評估這些使腸道變化的因素，會給整體健康狀況帶來怎樣的影響。不過不管怎樣，少吃糖和人工合成物絕對都是對健康有益無損。
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