Скачать или смотреть 二度漬け禁止の串カツのソースが決め手！大阪名物 東京コロッケ

じゃが芋だけで作った卵不使用の可愛いコロッケです。
ひとくちサイズなのでお弁当におかずにおつまみに最高です。
しかもソースは大阪名物串カツの二度漬け禁止の秘伝のソースです。

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【材料】13g×約25個分
じゃが芋(正味) 400g
塩 ひとつまみ
薄力粉 小さじ1
パン粉 適量
揚げ油 適量
熱湯 15ml
ウスターソース 30ml

【作り方】
①じゃがいもは洗って皮を剥いて芽を取ってひとくち大に切る

②耐熱容器に入れてラップをして、6-7分レンチンする
(竹串でついてスッと入ればOK)

③マッシャーで細かく潰す

④塩、薄力粉を加えて1つを13gに丸めてパン粉を全体にまぶす

⑤フライパンに油を2㎝くらい入れて180℃で色よく揚げる

⑥ ソースはウスターソース1に対して熱湯2の割合で混ぜて冷ます

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