Zacusca Cu Galbiori Making Of

După cum știți, Toamna este anotimpul zacuștilor...De tot felul : de la zacusca simplă cu vinete, ardei copți și ceapă , la cele mai sofisticate : cu pește , boabe de fasole sau ciu(m)perci.
Cum știi că a venit momentul oportun să ”fabrici” și tu una ?...Simplu : găsești pe piață ingredientul cel mai rar (și proaspăt)...În cazul meu , ciupercile numite popular ”gălbiori” ...După care, completezi ”inventarul” cu ce mai trebuie, pregătești ceaunul de tuci (musai) , te apuci de curățat, copt și tocat și ...Îți torni un pahar cu vin .Așa, pentru curaj.
După care procedezi cam ca în video-ul meu ... ;)

Music illustration : Calvin Harris ”Josh Pan”

  / cristiangretcu.oficial